Στην απαιτητική κατηγορία Κρέας – Ψάρι, η επιλογή της κατάλληλης συσκευασίας αποτελεί καθοριστικό παράγοντα για τη διατήρηση της φρεσκάδας και την ανάδειξη της ποιότητας των προϊόντων. Κάθε προϊόν, από το νωπό κρέας έως τα κατεψυγμένα θαλασσινά, έχει τις δικές του ιδιαιτερότητες.

Στην Advanced Food Technologies, προσφέρουμε μια ευρεία γκάμα τεχνολογικών λύσεων, εξασφαλίζοντας ότι τα προϊόντα σας συσκευάζονται με τις υψηλότερες προδιαγραφές σε:

• Αεροστεγή φάκελο (με ή χωρίς τροποποιημένη ατμόσφαιρα – MAP).
• Θερμοσυρρικνούμενο φιλμ.
• Αεροστεγή φάκελο τύπου Vacuum.
• Σκαφίδια με επικόλληση φιλμ ή Skin Pack.

1. Μηχανήματα Συσκευασίας σε Αεροστεγή Φάκελο

Η συσκευασία σε φάκελο προσφέρει ταχύτητα και εξαιρετική προστασία. Ανάλογα με τη φύση του προϊόντος, προτείνονται τρεις βασικοί τύποι μηχανημάτων:

Flowpack (Οριζόντια Συσκευασία)

Ιδανικά για προϊόντα που τοποθετούνται σε περιέκτη ή είναι στερεά.

• Εφαρμογές: Κομμάτια νωπού/κατεψυγμένου κρέατος, σουβλάκια, μπιφτέκια, ολόκληρα ψάρια, κοτομπουκιές, fish-sticks.

Κάθετα Μηχανήματα (VFFS)

Σχεδιασμένα για προϊόντα πολλών τεμαχίων ή ρευστά που απαιτούν αυτόματη ζύγιση ή καταμέτρηση.

• Εφαρμογές: Μικρά κομμάτια κρέατος, θαλασσινά, μπούτια κοτόπουλο, κατεψυγμένα φιλέτα ψαριών (π.χ. παγκάσιους).

Doypack (Stand-up Bags)

Χρησιμοποιούν προδιαμορφωμένη σακούλα που στέκεται όρθια, προσφέροντας εξαιρετικό branding στο ράφι.

• Εφαρμογές: Premium συσκευασίες για κοτομπουκιές, θαλασσινά και τεμαχισμένα προϊόντα κρέατος.

2. Συσκευασία Vacuum & Θερμοσυρρίκνωσης

Όταν η προτεραιότητα είναι η μέγιστη διάρκεια συντήρησης και η μείωση του όγκου, οι λύσεις Vacuum και Θερμοσυρρίκνωσης είναι οι πλέον ενδεδειγμένες.

• Μηχανήματα Θερμοσυρρίκνωσης: Δημιουργούν μια “δεύτερη επιδερμίδα” γύρω από το προϊόν με τη βοήθεια θερμού αέρα. Προστατεύουν από οσμές και σκόνη, ενώ είναι ιδανικά για ολόκληρα κοτόπουλα, χταπόδια και πολυσυσκευασίες.
• Vacuum (Καμπάνας ή Εξωτερικού Τύπου): Αφαιρούν το οξυγόνο για να αποτρέψουν την οξείδωση. Ιδανικά για αλλαντικά, μεγάλα κομμάτια κρέατος και ξηρά προϊόντα που απαιτούν μακρά συντήρηση.

3. Σκαφίδια (Tray-Sealing) & Skin Pack

Η συσκευασία σε σκαφίδιο αποτελεί την κορυφαία επιλογή για το λιανεμπόριο, προσφέροντας άριστη παρουσίαση και προστασία.

• Tray-Sealers: Ιδανικά για νωπά ή κατεψυγμένα προϊόντα σε σκαφίδιο, όπως φιλέτα κρέατος, φτερούγες και θαλασσινά.
• Skin Pack: Μια προηγμένη τεχνική όπου το φιλμ “αγκαλιάζει” το προϊόν πάνω στο σκαφίδιο, εξασφαλίζοντας μηδενική μετακίνηση υγρών και εντυπωσιακή εμφάνιση.
• Thermoforming: Εξειδικευμένη λύση κυρίως για τη βιομηχανία αλλαντικών και επεξεργασμένου κρέατος.

Γιατί η σωστή συσκευασία είναι επένδυση;

Η επιλογή του κατάλληλου εξοπλισμού από την Advanced Food Technologies εξασφαλίζει πολλαπλά οφέλη για την επιχείρησή σας:

• Ασφάλεια & Υγιεινή: Απόλυτη προστασία από εξωτερικούς παράγοντες.
• Επέκταση shelf-life: Μεγαλύτερος χρόνος κατανάλωσης και λιγότερη σπατάλη τροφίμων.
• Οικονομία: Μείωση κόστους υλικών και αύξηση της ταχύτητας παραγωγής.
• Branding: Ελκυστική εμφάνιση που κερδίζει τον καταναλωτή στο ράφι.

Επικοινωνήστε μαζί μας

Η Advanced Food Technologies διαθέτει την τεχνογνωσία να μεταμορφώσει τη γραμμή παραγωγής σας. Ελάτε να εξετάσουμε μαζί τις δικές σας ανάγκες και να βρούμε την ιδανική λύση συσκευασίας για τα προϊόντα σας.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για τις λύσεις μας;

Τηλέφωνο: +30 2310 708 571

 Email: info@aft.com.gr

Ανακαλύψτε κάποιες από τις εργασίες μας! Κάντε εγγραφή και δείτε Video στο κανάλι μας στο youtube https://www.youtube.com/@foodtechnologies/featured

Δείτε και αυτό! Είμαστε σίγουροι ότι σας ενδιαφέρει! https://aft.com.gr/?page_id=954