Στην κατηγορία Κρέας – Ψάρι, η καθημερινή διαχείριση περιλαμβάνει μια εξαιρετικά μεγάλη γκάμα ευαίσθητων προϊόντων. Το καθένα από αυτά παρουσιάζει τις δικές του, μοναδικές απαιτήσεις συντήρησης, υγιεινής και προστασίας.

Η Advanced Food Technologies προσφέρει ολοκληρωμένα, σύγχρονα συστήματα που ανταποκρίνονται με ακρίβεια στις ιδιαιτερότητες αυτών των προϊόντων, επιτρέποντας τη συσκευασία τους σε:

• Αεροστεγή φάκελο με δυνατότητα τροποποιημένης ατμόσφαιρας (MAP).
• Θερμοσυρρικνούμενο φιλμ.
• Αεροστεγή φάκελο τύπου Vacuum.
• Σκαφίδια με επικόλληση φιλμ ή τεχνολογία Skin Pack.

Βιομηχανικά Μηχανήματα ανά Τύπο Συσκευασίας

1. Συσκευασία σε Αεροστεγή Φάκελο

Για τη δημιουργία ασφαλούς, αεροστεγούς φακέλου, η γκάμα μας περιλαμβάνει:

• Οριζόντια Μηχανήματα Flowpack: Διαμορφώνουν και συγκολλούν τον φάκελο στις επιθυμητές διαστάσεις. Είναι ιδανικά για προϊόντα που τοποθετούνται σε περιέκτη (νωπό/κατεψυγμένο κρέας, σουβλάκια, μπιφτέκια, ολόκληρα ψάρια, κοτομπουκιές, fish-sticks, νωπά ή κατεψυγμένα θαλασσινά).
• Κάθετα Μηχανήματα (VFFS): Κατάλληλα για προϊόντα πολλών τεμαχίων ή ρευστά που απαιτούν αυτόματη ζύγιση ή καταμέτρηση (μικρά κομμάτια κρέατος, κοτομπουκιές, μπούτια κοτόπουλου, κατεψυγμένα κομμάτια ψαριών, παγκάσιους, θαλασσινά).
• Μηχανήματα Doypack: Χρησιμοποιούν προδιαμορφωμένη stand-up σακούλα, προσφέροντας εξαιρετική παρουσίαση στο ράφι για προϊόντα πολλών τεμαχίων (κοτομπουκιές, θαλασσινά, τεμαχισμένο κρέας/πουλερικά).

2. Συσκευασία σε Θερμοσυρρικνούμενο Φιλμ

• Μηχανές Θερμοσυρρίκνωσης: Δημιουργούν μια προστατευτική σακούλα γύρω από το προϊόν (τεμαχιακά ή σε περιέκτη) με τη χρήση δίπτυχου φιλμ και τη βοήθεια ειδικού φούρνου θερμού αέρα. Το φιλμ συρρικνώνεται παίρνοντας το ακριβές σχήμα του προϊόντος. Παρέχει κορυφαία προστασία από οσμές, σκόνη και παραβιάσεις.
• Εφαρμογές: Ιδανικό για ολόκληρα κοτόπουλα, χταπόδια, σουβλάκια, μπιφτέκια, φιλέτα κρέατος/ψαριών και πολυσυσκευασίες.

3. Συσκευασία Vacuum (Κενού Αέρος)

• Μηχανήματα Vacuum Καμπάνας ή Εξωτερικού Τύπου: Χρησιμοποιούν προδιαμορφωμένες λείες ή γκοφρέ σακούλες vacuum. Αποτελούν την ιδανική επιλογή για προϊόντα που χρήζουν μακράς συντήρησης χωρίς αλλοιώσεις, ενώ παράλληλα μειώνουν τον όγκο αποθήκευσης.
• Εφαρμογές: Ολόκληρα ή μικρά κομμάτια κρέατος, αλλαντικά, νωπά/κατεψυγμένα θαλασσινά και φιλέτα ψαριών.

4. Συσκευασία σε Σκαφίδια (Tray ή Skin Pack)

• Tray-sealers: Κορυφαία συστήματα για νωπά ή κατεψυγμένα προϊόντα σε σκαφίδιο (καλαμάκια, μπούτια κοτόπουλου, φτερούγες, φιλέτα κρέατος και ψαριών, θαλασσινά) με επιλογή απλής επικόλλησης φιλμ ή προηγμένου Skin Pack για μέγιστη διάρκεια ζωής και άψογη οπτική παρουσίαση.
• Μηχανές Θερμοδιαμόρφωσης (Thermoforming): Υψηλής παραγωγικότητας συστήματα, κατάλληλα κυρίως για τη βιομηχανική συσκευασία αλλαντικών και επεξεργασμένων προϊόντων κρέατος.

Τα Πλεονεκτήματα της Σωστής Επιλογής Συσκευασίας

Η στρατηγική επιλογή του κατάλληλου τύπου συσκευασίας, με βάση τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του κρέατος ή του ψαριού, αποτελεί τον κρισιμότερο παράγοντα για την επιτυχία μιας μονάδας επεξεργασίας. Εξασφαλίζει:

✅ Απόλυτη Ασφάλεια & Υγιεινή: Συμμόρφωση με τα αυστηρότερα διεθνή πρότυπα ασφάλειας τροφίμων.

✅ Επέκταση του Shelf-life: Καλύτερη συντήρηση και σημαντική επιμήκυνση του χρόνου κατανάλωσης.

✅ Ευελιξία στην Παραγωγή: Υψηλή ταχύτητα και εύκολη εναλλαγή μεταξύ πολλών διαφορετικών κωδικών (SKUs).

✅ Μείωση Κόστους & Σπατάλης: Οικονομία στα υλικά συσκευασίας και ελαχιστοποίηση της σπατάλης προϊόντος (food waste).

✅ Ισχυρή Εμπορική Εικόνα: Ελκυστική εμφάνιση στο ράφι και δυνατότητα για σωστή, ευκρινή σήμανση.

Αναβαθμίστε τη Γραμμή Παραγωγής σας με την Εγγύηση της AFT

Η εταιρεία μας διαθέτει τη βαθιά εμπειρία και την απαραίτητη τεχνογνωσία για να σχεδιάσει τη λύση που ταιριάζει ακριβώς στις δικές σας ανάγκες. Θα χαρούμε να εξετάσουμε μαζί τις ιδιαίτερες απαιτήσεις συσκευασίας των προϊόντων σας και να σας οδηγήσουμε στην επόμενη φάση αυτοματοποίησης.

Επικοινωνήστε σήμερα με έναν εξειδικευμένο μηχανικό της Advanced Food Technologies:

ηλέφωνο: +30 2310 708 571

 Email: info@aft.com.gr

Ανακαλύψτε κάποιες από τις εργασίες μας! Κάντε εγγραφή και δείτε Video στο κανάλι μας στο youtube https://www.youtube.com/@foodtechnologies/featured

Δείτε και αυτό! Είμαστε σίγουροι ότι σας ενδιαφέρει! https://aft.com.gr/?p=3318

• Συσκευασία Σαλτσών & Μαρμελάδων: Ο Στρατηγικός Ρόλος της Τεχνολογίας στην Παραγωγή
• Αυτοματοποιημένα Ρομποτικά Συστήματα Pick & Place & Παλετοποίησης
• Συσκευασία Τυροκομικών & Γαλακτοκομικών: Τεχνολογία Αιχμής από την AFT
• Συστήματα Εγκιβωτισμού (Boxing) με Drop Feed Selematic: Η Ευέλικτη Λύση στην Αυτοματοποιημένη Συσκευασία
• Colimatic Packaging Solutions: Η Κορυφαία Ιταλική Τεχνολογία στην Ελλάδα από την AFT!