Στην Advanced Food Technologies, κατανοούμε ότι η συσκευασία τροφίμων έχει ανέκαθεν πολλαπλές λειτουργίες. Όμως, στην εποχή που διανύουμε, η προστασία των τροφίμων και κατ’ επέκταση η ασφάλειά μας είναι πιο κρίσιμα από ποτέ.   Πέρα από τη μεταφορά και την προώθηση ενός brand, ο πρωταρχικός ρόλος της συσκευασίας, αυτός που την ώθησε στην ανακάλυψή της πριν χιλιάδες χρόνια, είναι η ανάγκη να προστατεύουμε τα τρόφιμα.  

Η Πολλαπλή Προστασία της Συσκευασίας:

  Η προστασία αυτή λαμβάνει πολλές μορφές:  

• Διατήρηση Θρεπτικών Συστατικών: Η συσκευασία διασφαλίζει ότι τα τρόφιμα διατηρούν τη θρεπτική τους αξία.
• Απομόνωση από Μικρόβια: Απομονώνει τα προϊόντα σε ένα ασφαλές πλαίσιο, ώστε να μην είναι προσιτά σε μικρόβια, ιούς και ακαθαρσίες από το εξωτερικό περιβάλλον.
• Προστασία από Φθορά: Παρέχει προστασία από φυσική ή χημική καταστροφή, υγρασία και ακτινοβολία, διατηρώντας τη φρεσκάδα, τη γεύση και την υφή του προϊόντος.
• Εγγυημένη Ασφάλεια: Ειδικά μετά την περίοδο της πανδημίας, είναι ζωτικής σημασίας να γνωρίζουμε ότι το προϊόν που καταλήγει στα χέρια μας είναι προστατευμένο μέσα σε ασφαλή, αεροστεγή συσκευασία.  

Υλικά & Τύποι Συσκευασίας για Μέγιστη Προστασία:

  Η επιλογή των υλικών (γυαλί, μέταλλο, πλαστικό, χαρτί) εξαρτάται από το είδος του τροφίμου. Ωστόσο, η ασφάλεια των τροφίμων ενισχύεται σημαντικά από συγκεκριμένους τύπους συσκευασίας:  

• Σακούλες ή Σκαφίδια (Vacuum / MAP): Προσφέρουν υψηλή προστασία, καθώς κλείνουν αεροστεγώς και δίνουν τη δυνατότητα αφαίρεσης του ατμοσφαιρικού αέρα ή προσθήκης αδρανών αερίων (όπως στη συσκευασία σε τροποποιημένη ατμόσφαιρα – MAP). Έτσι, το προϊόν προστατεύεται από την οξείδωση και τους αερόβιους μικροοργανισμούς, διατηρώντας τη φρεσκάδα του για μεγαλύτερο διάστημα.   Με βάση την τεχνολογία τροφίμων και τα κατάλληλα μοντέλα, μπορεί να προβλεφθεί με ακρίβεια ο χρόνος κατά τον οποίο το τρόφιμο θα διατηρηθεί αναλλοίωτο. Έτσι, ο καταναλωτής γνωρίζει ότι το συσκευασμένο τρόφιμο είναι ασφαλές μέχρι την αναγραφόμενη ημερομηνία λήξης.  

Προϋποθέσεις για Μέγιστη Ασφάλεια:

  Για να επιτευχθεί η μέγιστη ασφάλεια, απαιτείται:  

• Αποστειρωμένο Περιβάλλον: Το τρόφιμο πρέπει να συσκευάζεται σε αποστειρωμένο περιβάλλον με αυστηρή τήρηση των πρωτοκόλλων υγιεινής.
• Κατάλληλος Τύπος Συσκευασίας: Επιλογή του σωστού τύπου συσκευασίας ανάλογα με το είδος του τροφίμου και το επιθυμητό χρονικό διάστημα συντήρησης.
• Υψηλή Ποιότητα Συσκευασίας: Η ποιότητα της συσκευασίας είναι κομβικής σημασίας. Ρωγμές ή ατελής εφαρμογή μειώνουν δραματικά την παρεχόμενη ασφάλεια.  
• Στην Advanced Food Technologies, διαθέτουμε την τεχνογνωσία και τον εξοπλισμό για να σας προσφέρουμε τις πιο αξιόπιστες και ασφαλείς λύσεις συσκευασίας, διασφαλίζοντας την ποιότητα των προϊόντων σας και την ασφάλεια των καταναλωτών!